DOLCETTI AL COCCO KETO

Curiosità: La noce di cocco è nota per favorire il metabolismo, nonostante abbia un notevole apporto calorico.

Veloci, semplici e facili. Sembra quasi che questi dolcetti racchiudano tutte le qualità del dessert perfetto! Anche per chi è alle prime armi questa è una ricetta davvero utile per quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non puoi permetterti di sgarrare troppo.

INGREDIENTI (per 40 dolcetti circa)

• 140g cocco rapè
• 60g whey protein
• 200g eritritolo
• 500g albumi 

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente mescolate il cocco, le proteine e il dolcificante.

Poi, un po’ alla volta, aggiungete gli albumi, mescolando bene fino ad ottenere una pasta abbastanza morbida e omogenea.

Con l’aiuto di una sac à poche oppure con due cucchiai disponete su una teglia foderata di carta da forno tante palline. Schiacciatele poi leggermente e infornatele a 155° per circa 30’, fino a che non vedrete la superficie bella dorata.

Sfornate e lasciate raffreddare: ecco pronti i vostri dolcetti al cocco. Se avete piacere potete tuffarli a metà nel cioccolato fondente magro senza zuccheri aggiunti sciolto. Avrete così dei dolcetti ancora più sfiziosi da gustare!

I consigli dell'esperta: anche se vi sembrano un po’ chiari sopra, controllate il colore dei dolcetti sollevandone uno; in questo modo saprete se sono davvero cotti o no e non avrete brutti scherzi.

Valori nutrizionali medi per 100g:

Valore energetico	kcal/Kj	146/610
Grassi	g	10
di cui acidi grassi saturi	g	8,6
Carboidrati	g	23,9
di cui zuccheri	g	1,9
Polioli	g	22
Proteine	g	12
Sale	mg	0,7

HAI GIÀ LETTO LE ALTRE RICETTE? SCOPRILE QUI!